 | | Monte das Servas | | Escolha 2010 | | A família Serrano Mira, uma das mais antigas na produção de vinhos, na região do Alentejo, zela por um património vitícola de 200 ha de vinhas com idades compreendidas entre 20 e 60 anos. A adega, situada na Herdade das Servas, em Estremoz, está equipada com a mais moderna tecnologia de recepção, vinificação e envelhecimento, dando origem a vinhos distintos. | Onde comprar
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| | Classificação | Vinho Regional Alentejano | | Tipo | Tinto | | Castas | 30% Aragonez
20% Touriga Nacional
20% Trincadeira
15% Cabernet Sauvignon
15% Alicante Bouschet | | Região | Estremoz | | Tipo de Solo | Vermelhos de xisto e argilo xistoso | | Enologia | Luís Mira/Tiago Garcia | | Nota de Prova | Cor ruby aroma limpo de frutos vermelhos, equilibrado e bem estruturado, com taninos redondos e final persistente. | | Álcool | 14% Vol. | | Acidez Total | 5,1 gr/Lt de Ácido Tartárico | | Açucar Residual | 3,3 gr/Lt | | pH | 3,61 | | Harmonização | Carnes vermelhas e queijos, à temperatura de 16-17 º C | | | | | | |
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