 | | Monte das Servas | | Escolha 2011 | | A família Serrano Mira, uma das mais antigas na produção de vinhos, na região do Alentejo, zela por um património vitícola de 200 ha de vinhas com idades compreendidas entre 20 e 60 anos. A adega, situada na Herdade das Servas, em Estremoz, está equipada com a mais moderna tecnologia de recepção, vinificação e envelhecimento, dando origem a vinhos distintos. | Onde comprar
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| | Classificação | Vinho Regional Alentejano | | Tipo | Branco | | Castas | 40% Roupeiro
20% Antão Vaz 20 % Viognier 20% Verdelho | | Região | Estremoz | | Tipo de Solo | Vermelhos de xisto e argilo xistoso | | Enologia | Luís Mira/Tiago Garcia | | Nota de Prova | Cor cítrica aloirada, com aromas a frutos tropicais maduros integrado com algumas notas de mel, fresco, frutado, elegante com boa acidez, terminando com um final agradável e persistente. | | Álcool | 14% Vol. | | Acidez Total | 5,6 gr/Lt de Ácido Tartárico | | Açucar Residual | 3,8 gr/Lt | | pH | 3,28 | | Harmonização | Saladas e peixes grelhados com molhos ligeiros, à temperatura de 12-14 º C | | Distinções | Talha de Bronze – Concurso Os Melhores Vinhos do Alentejo da Confraria dos Enófilos do Alentejo (2004)
Talha de Bronze – Concurso Os Melhores Vinhos do Alentejo da Confraria dos Enófilos do Alentejo (2005)
Talha de Prata – Concurso Os Melhores Vinhos do Alentejo da Confraria dos Enófilos do Alentejo (2006)
Medalha de Ouro – X Concurso de Vinhos da ACIC (2007) | | | |
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