 | | Herdade das Servas | | Amália 2006 - ESGOTADO NA PRODUÇÃO | Um imenso privilégio e, ao mesmo tempo, uma enorme responsabilidade em criar um vinho de tributo à Diva do Fado. Amália Rodrigues, para além da artista que o nosso mundo conheceu e tanto considerou, foi uma pessoa com um invulgar sentido de ajuda.
Por seu desejo, em testamento, constituiu a Fundação Amália Rodrigues, sendo a sua finalidade principal desenvolver acções de apoio a Instituições de Solidariedade Social. Este vinho ambiciona dar vida às suas pretensões: apoiar os mais desprotegidos. | Onde comprar
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| | Classificação | Vinho Regional Alentejano | | Tipo | Tinto | | Castas | 30% Aragonez
30% Alicante Bouschet
40% Touriga Nacional | | Região | Estremoz | | Tipo de Solo | Vermelhos de xisto e argilo-xistoso | | Enologia | Luís Mira/Tiago Garcia | | Nota de Prova | Cor rubi-escuro, quase opaco, aroma a frutos pretos, como ameixa e amoras, sugerindo geleia, integrados com algumas especiarias. Sabor intenso, cheio, complexo e aveludado, com taninos firmes, redondos e robustos que lhe garantem uma boa longevidade. | | Álcool | 15% Vol. | | Acidez Total | 5,3 gr/Lt de Ácido Tartárico | | Açúcar Residual | 4,1 gr/Lt | | pH | 3,50 | | Harmonização | Queijos de sabor intenso, como Amália apreciava, à temperatura de 16-18 ºC. Aconselha-se decantação. | | Distinções | Menção Honrosa - Concurso dos Melhores Vinhos do Alentejo da Confraria dos Enófilos do Alentejo 2006 | | | |
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