Monte das Servas Escolha Tinto

Monte das Servas Escolha Tinto
REGIÃO: Estremoz / Alentejo / Portugal

CLASSIFICAÇÃO: Vinho Regional Alentejano

COLHEITA: 2015

CASTAS: Aragonez (40%), Alicante Bouschet (25%), Syrah (20%) e Trincadeira (15%).

VINIFICAÇÃO: As uvas são vindimadas mecanicamente casta por casta. À chegada à adega são desengaçadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em cubas de inox com controlo de temperatura.

ESTÁGIO: Após engarrafamento repousou em garrafa durante 2 meses. Para preservar todas as suas qualidades este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.

LONGEVIDADE: Consumir enquanto jovem.

NOTA DE PROVA: Vinho límpido; de cor rubi; aroma a frutos vermelhos maduros e notas florais. Elegante, equilibrado e estruturado com final persistente.

ÁLCOOL: 14% vol.


FICHA TÉCNICA


Harmonizações

Carnes vermelhas

Carnes Brancas

Enchidos

Queijos