VoltarREGIÃO: Estremoz / Alentejo / Portugal
CLASSIFICAÇÃO: Vinho Regional Alentejano
COLHEITA: 2013
CASTAS: Alicante Bouschet (50%), Cabernet Sauvignon (30%), Alfrocheiro (10%) e Aragonez (10%).
VINIFICAÇÃO: As uvas são seleccionadas na mesa de escolha, desengaçadas, seguindo-se maceração a frio. A fermentação ocorre em lagares com controlo de temperatura e pisa.
ESTÁGIO: Concluída a fermentação malolática, o vinho estagiou 12 meses em barricas de 1º e 2º ano de carvalho francês e americano. Após engarrafamento repousou em garrafa durante 12 meses na cave. Para preservar todas as suas qualidades este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.
NOTAS DE PROVA: Vinho límpido, vermelho granada profundo, aromas de frutos pretos, groselha, cassis, cacau e especiarias. Intenso, complexo e estruturado com acidez e taninos equilibrados num final persistente.
LONGEVIDADE: Entre 7 e 10 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.
ÁLCOOL: 15,5% vol.
ENOLOGIA: Luís Mira & Tiago Garcia
FICHA TÉCNICA