VoltarREGIÃO: Estremoz / Alentejo / Portugal
CLASSIFICAÇÃO: Vinho Regional Alentejano
COLHEITA: 2016
CASTAS: Arinto (50%), Verdelho (25%) e Alvarinho (25%).
VINIFICAÇÃO: Após desengace e seleção na mesa de escolha, as uvas são prensadas com proteção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas e fermentação alcoólica em barricas de carvalho Francês.
ESTÁGIO: Concluída a fermentação alcoólica, o vinho estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês com batonnage regular. Após engarrafamento repousou em garrafa durante 3 meses na nossa cave.
NOTAS DE PROVA: Vinho límpido, cor palha, aromas de alperce, lima e pêssego, com notas de tosta da barrica. Fresco, untuoso e estruturado, com notas citrinas, tostados da barrica e final persistente.
LONGEVIDADE: Entre 6 a 10 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.
ÁLCOOL: 13,5% vol.
ENOLOGIA: Luís Mira & Ricardo Constantino
FICHA TÉCNICA