Colheita de 2016 do Monte das Servas Escolha branco já está no mercado

Colheita de 2016 do Monte das Servas Escolha branco já está no mercadoVoltar30
Mar
2017
Com uma distribuição milimétrica de Norte a Sul do país, os vinhos da Herdade das Servas são de “beber e pedir por mais”! Quem o diz são os mais influentes críticos de vinhos: os consumidores, que de ano para ano atestam a qualidade e a consistência deste produtor do Alentejo. Os brancos são um “a ver se te avias” e por isso cada nova colheita do ‘Monte das Servas Escolha’ é aguardada com alguma ansiedade. Pois bem, a colheita de 2016 deste versátil branco já está no mercado.
 
Roupeiro – em tempos a casta branca mais plantada no Alentejo – é o esqueleto deste elegante branco, ao perfazer 50% do lote. Somam-se o Arinto (20%), o Antão Vaz (20%) e o Sémillon (10%), que em conjunto elevam este vinho para outro patamar de frescura, acidez e estrutura.
 
De cor citrina, o ‘Monte das Servas Escolha branco 2016’ é um vinho límpido com aromas a lima, pêssego e pêra, complementados com um bouquet de notas florais. Fresco e mineral, é um branco bastante versátil, aromático e com uma acidez muito equilibrada em todo o comprimento de prova. O seu final persistente está bem patente ou não fosse ele um verdadeiro vinho branco alentejano.
 
Um vinho de aromas cítricos e notas florais que apesar de jovem está pronto a ser consumido na estação que se aproxima: a Primavera. O seu conjunto de aromas e notas torna-o uma excelente sugestão para acompanhar pratos mais leves como saladas ou marisco, mas casa igualmente bem com sushi e peixe grelhado.
 
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Monte das Servas Escolha branco 2016
PVP: €4,54  •  Álc.: 13,5%  •  Acidez Total: 5,3 g/l  •  Açúcar Residual: 2,3 g/l  •  pH: 3,49