O ‘Herdade das Servas Branco 2010’ é uma estreia; é o primeiro ano que a Herdade lança este vinho, criado a partir de três castas – roupeiro (50%), verdelho (25%) e viognier (10%) –, uma delas em predominância e sendo proveniente de uma vinha com mais de 60 anos, a vinha da Judia. Revela-se um branco com cor cítrica aloirada, com aromas a frutos tropicais maduros integrados com algumas notas de mel. Bem estruturado, de enorme complexidade e com boa acidez, num conjunto agradável e de final persistente, aconselha-se que seja bebido à temperatura de 12-14ºC, enquanto jovem e a acompanhar, por exemplo, bacalhau no forno. O PVP recomendado por garrafa é de € 8,75.

O ‘Herdade das Servas Tinto Syrah | Touriga Nacional 2008’ – que a nível internacional foi já reconhecido com medalha de prata na 18.ª edição do concurso ‘Sélections Mondiales des Vins 2011’, em Quebec, no Canadá – é a segunda edição (a primeira remonta à colheita de 2005) de um tinto que resulta de um lote de duas das mais importantes castas a nível mundial (70% de Syrah e 30% de Touriga Nacional), que estagiaram em separado durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês allier extra fino (70%) e americano (30%) e 6 meses em garrafa. Com aromas florais integrados com notas de frutos vermelhos bem maduros e algumas notas de especiarias e menta, é um tinto com tonalidade violeta escuro, concentração média/alta e 14,5% de grau alcoólico. No palato tem um sabor intenso, complexo e aveludado, num conjunto bastante elegante, com taninos robustos e redondos que lhegarantem uma boa longevidade (evolução positiva durante 8 a 10 anos, conservado em local fresco/escuro e garrafa deitada). Recomenda-se que seja aberto uma hora antes do consumo e servido a uma temperatura de 16-18.º C. Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos. Este tinto estará em breve no mercado com um PVP a rondar os € 15,00.