Monte das Servas Sélection Blanc

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RÉGION: Estremoz / Alentejo / Portugal

CLASSIFICATION: Vin Régional d’Alentejo

MILLÉSIME: 2015

CÉPAGES: Roupeiro (60%), Arinto (20%), Antão Vaz (10%) et Semillon (10%).

VINIFICATION: Une fois égrappés et sélectionnés sur la table filtrante, les raisins sont pressés en prenant soin de ne pas les exposer à l'oxydation. Le vin subit alors une décantation statique pendant 48 heures puis est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée selon la variété de raisin.

MATURATION: -

NOTES DE DÉGUSTATION: Vin clair de couleur citrine aux arômes de citron, de pêche et floraux. Un ensemble frais, complexe et élégant caractérisé par une longueur en bouche durable.

LONGÉVITÉ: Consommer dans sa jeunesse.

ALCOOL: 14% vol.

OENOLOGIE: Luís Mira & Tiago Garcia


FICHE TECHNIQUE


NOTES DE DÉGUSTATION

Vin clair de couleur citrine aux arômes de citron, de pêche et floraux. Un ensemble frais, complexe et élégant caractérisé par une longueur en bouche durable.

Accompagnements

Saladas

Sushi

Marisco

Peixes